Sonntagsmenü aus Großmutter`s Kochtopf
im März 2010
Sonntagsmenü aus Großmutter´s Kochtopf
3 Gänge immer zu € 30,00
Sonntag, 14. März 2010
Variation von der Schwarzwaldforelle
-Forellentatar, gebraten, geräuchert mit Sahnemeerrettich-
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Rinderroulade mit Speck und Gurke gefüllt
Apfelrotkraut und Kartoffel-Sahne-Pürée
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Tannenhonigparfait mit Birnen-Gewürzkompott
Sonntag, 21. März 2010
Kräuterrahmsuppe
mit karamellisierten Frischkäsecrôutons
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Kalbshaxe aus dem Ofen mit Rosmarinsauce,
Kartoffelküchle und Rahmkohlrabi
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Gratin und Spaghetti von Rhabarber
mit hausgemachtem Schokoladeneis
Sonntag, 28. März 2010
Törtchen von mariniertem Tafelspitz
mit Radischen-Bärlauchvinaigrette
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Knuspriger Spanferkelrücken,
Kräuter-Senfsauce,
Brägele und Gemüse
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Joghurt-Limettenmousse im Knuspercannelloni
Unser Ostermenü
Ostermenü 2010
Kalbskopf mit Gartenkräutern und kleiner Post au feu von Krebsen
mit bunten Linsen
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Klare Ochsenschwanzsuppe mit Gemüseravioli
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Seeteufel mit Salbei und Kaiserstühler Fenchelschinken gebraten
auf feurigem Gemüse-Cous Cous
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Zweierlei vom Weidelamm
mit Ziegenfrischkäse-Auberginen-Auflauf,
Limonenjus, Bärlauchgnocchi und Wan Tan-Täschchen
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Soufflierte Rhabarbertörtchen mit Vanille-Pekanusseis
Menü komplett € 65,00
ohne Vorspeise € 54,00
Muttertagsbrunch, 09. Mai 2010
Frühstücksecke und Sekt
knackige Salate
reichhaltiges Vorspeisenbuffet
verschiedene Hauptgerichte
sowie unsere vegetarischen Spezialtitäten
beim Dessertbuffet
die Süße Qual der Wahl
und ein feines Käsesortiment
€ 33,00
inklusive Kaffee, Tee und Biosäfte
zum Frühstück
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!
Zum Abschied
ein Schokoladen-Herzkuchen
zum mitnehmen