In der Chronologie unserer Kultur spielt die Zahl 12 eine wichtige Rolle. Nicht nur dieser Kalender hat 12 Monatsblätter, auch die kleineren Zeiteinheiten unseres Tages sind jeweils durch 12 teilbar.

Und 12 Jahre wurde dieser Kalender geprägt von der Mitarbeit Heinrich Macks, des Patrons im 1. deutschen Umwelthotel, dem Wein- und Seminarhotel "Alte Post" in Müllheim/Baden.

Seine kulinarischen Ideen , in den letzten Jahren zusätzlich inspiriert und praktiziert von Küchenchef Olaf Wortmann, basieren auf hohem Respekt vor dem Kulturgut "Wein" und kompromissloser Achtung der Natur mit den aus ihr resultierenden, unverfälschten Genüssen. Wein und Speisen sind bei Heinrich Mack weit mehr als Food und Beverage.

Nun bleibt nur noch zu sagen, genießen Sie Ihre kulinarische Reise durch das Jahr 2009.

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