Dienstag, 13. November 2018
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10. Nov 2018

Martini Event: "Tafelfreuden mit der Gans" am 10.+11.11.2018

Unser Martini Event am Samstag, 10. und Sonntag 11. November 2018

gemeinsam mit dem Weingut Dörflinger aus Müllheim. Hermann Dörflinger wird einige besondere Weine aus seinem Keller öffnen.

Beginn an beiden Tagen um 18.30 Uhr


Martini-Menü

Kleiner Gruß aus der Küche
Gänsecannelloni / Sauerampfer / Topinambur
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Variation von der Gänsestopfleber
Sauerkirschen
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Presskopf von der Gans
Sellerie / Haselnuss
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Martinsgans in 2 Gängen serviert:

Konfierte Gänsekeule
Birnenessig / Schwarzwurzeln

Kross gebratene Gänsebrust
Karamellisierter Apfel / Rotkraut / Kartoffelknödel
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Nougatknödel
Hibiskusblüte / Honig / Sauerrahmeis

 

€ 85,- pro Person inkl. Weine, Wasser und Kaffee

 

Den nächtlichen Heimweg ersparen wir Ihnen mit einem Sonderpreis für die Übernachtung von € 55,- pro Person im Doppelzimmer inklusive unserem reichhaltigen Frühstücksbuffet.

 

 

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Die Alte Post - der Film über die Kunst der Gastfreundschaft

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