Mittwoch, 18. Oktober 2017
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11. Nov 2017

Martini Event: "Tafelfreuden mit der Gans"

Unser Martini Event 2017 gemeinsam mit Herrn Männer vom Weingut Blankenhorn in Schliengen
Beginn: 19.00 Uhr


Unser Gänsemenü

Markgräfler Appetithappen
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Gänseleberterrine
Apfel / Brioche
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Lauwarmes Gänsereliette
Topinambur / Roscoffzwiebel
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Martinsgans in zwei Gängen serviert

Knusprig gebratene Brust von der Martinsgans
Thymianjus / Maronen / gefüllter Apfel /
Rotkraut / Kartoffelknödel

Offene Ravioli von der Gänsekeule
fermentierter Knoblauch / Haselnusskrokant / Birnen-Ingwervinaigrette
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Schokolade Original Beans
Quitten Variationen

Zum Menü servieren wir die Weine vom Weingut Blankenhorn in Schliengen

€ 85,00 pro Person inkl. Weine, Wasser und Kaffee

 

 

Zimmeranfrage

Arrangements

Silvester 2017/2018
29 Dez - 01 Jan
ab € 472.00
Silvester 2017/2018
30 Dez - 01 Jan
ab € 377.00

Hotel Video

Die Alte Post - der Film über die Kunst der Gastfreundschaft

Die Alte Post - der Film über die Kunst der Gastfreundschaft

Alte Post Menü

Jeden Mittwochabend servieren wir ein 4-Gang Alte Post Menü zum Preis von € 44,00.

Heinrich Mack