Dienstag, 25. September 2018
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09. Sep 2018

Muschelwoche 9.9.-14.10.2018

Unser Muschelmenü
Das Jahr geht allmählich dem Ende entgegen,
somit können wir wieder auf Muscheln in ihrer ganzen Vielfalt zurückgreifen.
Innerhalb dieser Karte verarbeiten wir Produkte welche ganz der herben Frucht aus Salzwasser gewidmet sind.

Zum Aperitif
Dreierlei Auster mit Apfel / Gurke / Ingwer

Venusmuschel        
Kürbis / Birne / Senf
€ 12,00
***
Strandspaziergang 
Hommage an die Insel Sylt
€ 16,00
***
Jakobsmuschel & Rogen     
Tapioka / Rettich / wilder Blumenkohl
€ 29,00
***
Weinbergpfrisichparfait     
Minze / Zitrone
€ 11,00

Menü komplett € 66,00

Drei Gänge € 54,00
ohne Strandspaziergang

 

 

 

 

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