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- 10.03.2019

Fischwochen von 16.2.-10.3.2019

Wir servieren Ihnen Köstlichkeiten aus dem Wasser...

Maresto Auster l'or de la mer
Zitrone
Zum Aperitif - € 5,00 pro Stück


Eingelegte Makrele
Fichte | Malzbier
Vorspeise - € 13,00
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Pochierte Jakobsmuschel
Gurke | Strandschnecken | Austerncrème
Zwischengang - € 22,00
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Rauchaal & Kalbsbauch
Bratbirne | Zwiebel
Zwiswchengang - € 23,00
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Thunfisch
Briochekruste | Grüntee Wakame Bouillon | Fenchel | Brandade
Hauptgang - € 38,00
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Rote Bete
Sauerrahm | Malzzuckerpüree
Sorbet - € 11,00
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Schokolade
in acht Texturen
Dessert - € 15,00

6-Gang Menü - € 89,00